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近几年兔肉市场一路走俏

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发表于 2018-6-13 19:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
  据我国20多个城市的100家大型肉类商场调查显现,近几年兔肉在各地商场上一路走俏,成为肉类商场一个消费热门。兔肉销售量呈逐年上升趋势,2000年兔肉销量较1999年多销24%,又较猪、牛、羊肉多销15%左右,价格居高不下,一向保持在8-10元/公斤,南边商场为12-16元/公斤左右。
  兔肉肉质细嫩、味美、含有多种人体所需的营养物质,保健作用较强,特别是胆固醇含量极低,仅为0.4%,远远低于其它肉类(瘦猪肉为28%,牛肉为12%,鸡肉为6%),素有"健美肉"之称,深受国内外消费者喜爱,成为餐桌上的美味佳肴。据了解,目前国内商场兔肉需求升温,需求量呈逐年上升趋势,日本、韩国、俄罗斯及欧洲的一些国家需求量激增,其间仅欧洲国家每人每年就消费兔肉5-6公斤,本国供给缺乏,很多从我国进口;一起,港澳台商场也一再向内地要货。近年我国外贸出口兔肉量逐年添加,特别是我国入世后,出口规模将扩大,销售途径将增多,商场潜力大,远景看好,这就为我国开展肉兔业出口创汇创造开展空间。
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